而且过年和正月人多，需要的糕点也多，咱们的鸡蛋糕口感绵密，入口即化，用来招待宾客，从老到小简直再适合不过了。”

沈清笑着点头，补充道：“是，我还想着咱们目前不是小的，巴掌一块块大小么？

可以做个大的，比盘子大一些，还能在上面写字，譬如福寿延绵之类的，吃的时候切块分装到盘子里，和八宝饭差不多。”

其实就是大蛋糕！

不过这年头没有吹蜡烛的习惯，这个就省了，入乡随俗，直接当个大糕点就成。

好吃，大家也能接受。

关丽毫不吝啬的夸赞：“娘，我要是有你一半的一半，我就知足了！”

娘真的好厉害，总能给她们惊喜。

沈清：......傻孩子，你们主要是没赶上好朝代，不然来到靖朝只会比她更加厉害~

*

接下来的几天，沈清马不停蹄的奔波在各处。

和瓷器商定一批看起来清雅、品质中上层的杯碗碟盘，再去大铁匠那里定铁锅，去铜铺定铜炉.....最重头的是和伙计们商量送货细节，和各店铺掌柜商量预定事宜.....

眼见着要过年了，这些活通通要赶在各店铺歇业前搞定。

而铺子里的伙计们更加忙碌。

要和客人讲解外送服务，要去取定好的杯碗碟盘、铁锅、铜炉，一批批搬回来，后厨妇人一个个擦洗干干净净。

所有人做着活，心里却无比踏实。

有了这个外送活计，铺子歇业期间也会有收入，铺子有收入，他们就能挣银子！

外送定的在正月初一到正月十四之间，主打一个新鲜，是以当天早早准备即可。

到了腊月二十五，客人越来越少，沈清宣布歇业，给铺子里里外外大扫除后，安心休息几日准备过年了。